检查组对两家餐饮单位的核准许可经营范围、食品储存、点心加工、烹调区域、餐具清洗消毒以及疫情防控措施落实等情况开展突击检查。
为保障国庆假期市民及外来游客的饮食安全，10月2日上午，中山市市场监督管理局联合媒体单位，对国庆节期间我市餐饮食品安全开展突击检查，重点检查了市民关注度比较高的早茶店——中山市来龙宴餐厅（“石岐来龙点心”），以及游客用餐量比较大的南朗街道广亮食店（“南朗街道广亮煲仔饭”）。两家餐饮店的食品安全状况总体良好，但也存在一些问题。
记者看到，两家餐饮单位人气爆棚，尤其是广亮煲仔饭。当天中午12时许，崖口村沙头涌边美食节车来车往，游客络绎不绝，广亮煲仔饭餐厅更是座无虚位，点餐处排起了长队，还有不少食客相继到来。检查组对两家餐饮单位的核准许可经营范围、食品储存、点心加工、烹调区域、餐具清洗消毒以及疫情防控措施落实等情况开展突击检查，重点检查场所卫生、食品原料采购、添加剂使用、食品加工操作、人员健康等关键环节。
经检查，石岐来龙点心存在点心间食品从业人员佩戴手镯加工食品、所用食品添加剂泡打粉未放入食品添加剂专柜进行保存和管理、现场未提供卡夫芝士粉等进口食品的进货单等问题；广亮煲仔饭存在食品从业人员未戴帽子上岗、对外后门未安装“三防”设施等问题。
对检查发现的问题，执法人员现场开具整改意见书，责令被检单位7日内整改完毕。中山市市场监督管理局将对两餐饮单位整改落实情况突击开展“回头查”，确保所有问题全部整改落实到位。
文/本报记者 徐世球 通讯员 钟世坚
图/本报记者 徐世球